步步高、中百、永辉：胖东来爆改进行时 ：经营变革成效显著

【7 月 20 日，步步高(002251)超市星城天地店经 25 天闭店调改后正式恢复营业】门店位于长沙雨花区步步高星城天地购物中心 B1 层，于 2022 年 1 月 1 日开业，调改前经营面积 3231 平方米，拥有约 15000 个 SKU，日均销售 10.4 万元，日均客流 1441 人。通过调改，淘汰下架 10632 个单品，占比 71%，重新规划 17659 个单品，新增单品占比 58.7%，商品结构达胖东来商品结构的 90%以上。胖东来多款自有品牌商品进驻，卖场环境优化，取消强制动线，拓宽通道。调改后经营面积扩大到 4300 平方米，新增烟酒柜和便民服务区，设备设施更新，员工工资提升，工作时间缩短，营业时间调整。邵阳新天地店已于 7 月 17 日起闭店改造，8 月份将启动长沙金星店、湘潭广场店、岳阳新天地店等门店调改工作。

【7 月 20 日，中百仓储自主调改的首店正式营业】本次淘汰老商品 13448 个，商品淘汰率达 80%，对标胖东来引进新商品 6336 个，引进多个同供应链新厂家。价格采用“一价到底”模式，平均降价幅度达 20%，部分类别近 40%。开门时间从早上 7：30 调整到 8：30，员工工作时间缩短一小时。2023 年中百集团(000759)新开网点 212 家，网点总数 1714 家，净增 31 家。其中，大卖场及综合超市 194 家、社区超市 687 家、便利店 809 家。

【此前，永辉超市(601933)郑州信万广场店被胖东来调改后恢复营业】经过 19 天闭店改造，6 月 19 日恢复营业。现场实测，排队进入超市用了 22 分钟，开业 20 分钟就限流。首日销售额 188 万元，是调改前日均销售额的 13.9 倍，客流达 12926 人。商品结构方面，下架单品数 10841 个，下架比 81.3%。重新规划单品数 12581 个，新增单品占比 80%，梳理后商品结构达胖东来商品结构的 90%以上。动线布局上，取消强制动线，拓宽卖场通道，新增烟酒柜等区域。设备设施更新，进行近 30 场分享，员工福利提升。